混沌初蒙，女媧補(bǔ)天，汲東海水，煮五彩石，云蒸霞蔚，天成而靈鼎遺，福澤而黎民饗。位于北緯26°52′～27°26′的中國福鼎，山海襟抱，物產(chǎn)富饒，幾千年來，不僅開創(chuàng)了東南沿海之濱遐邇薈萃的歷史人文，更有清雅醇美的福鼎白茶享譽(yù)世界。
說起福鼎白茶的發(fā)展歷史，說長，溯源至五千年前太姥仙姑以鴻雪仙草救世，有陸羽茶經(jīng)中所記錄的永嘉縣東三百里的白茶山，有明代田藝蘅的《煮泉小品》，是凱特王妃與英國王子世紀(jì)婚禮的尊貴座上賓;說短，到近年來的盛市回溫，再到榮獲中國白茶之鄉(xiāng)的美譽(yù)，福鼎白茶的際遇，我更想把它比喻成一個出生在中國東南沿海之濱的弄潮兒，隨著時代發(fā)展的波濤一起翻涌沉浮再乘風(fēng)破浪。
揭開福鼎白茶的面紗，你會發(fā)現(xiàn)它既美麗又神秘，美的是入口即為甘甜透徹的清雅，神秘的是它背后掩藏得更深遂奧妙的時間密碼。它的珍貴不止空間上唯此地不生的天時地利，更是時間上經(jīng)由歲月長河篩選淘汰與歷練的天巧人和。
我們不得不否認(rèn)自己在這漫長的等待期里的莽撞粗魯，等不及去等待一份曼妙的福鼎白茶再經(jīng)由歲月雕琢之后散發(fā)出的關(guān)于時間的優(yōu)雅，便早早的享用以至于高等級高價值的老茶才變得如此稀缺。很長一段時間，我們尋訪了福鼎乃至全國各大茶葉市場的福鼎白茶品牌，執(zhí)著于對優(yōu)質(zhì)福鼎白茶老茶的尋找卻一無所獲，即使有，亦或是經(jīng)不起歲月洗禮在存放的過程中已然放壞變質(zhì)，亦或是優(yōu)質(zhì)也被叫出了天價，實(shí)在讓人不勝唏噓。
高年份、純干倉、高等級，這幾個本應(yīng)作為福鼎白茶品質(zhì)標(biāo)簽的名詞卻被冠以稀缺的名號，實(shí)在是讓人難過而又不得不接受的事實(shí)。我們最近所經(jīng)歷的近三十年，我們看到福鼎白茶市場崛起時所散發(fā)的一縷縷光芒有多耀眼就能想象過去的低潮時光里福鼎白茶的際遇有多悲慘，在低潮的國民經(jīng)濟(jì)里，在其他茶類占領(lǐng)市場的光環(huán)里，沒有人看到這個歷史上曾經(jīng)閃耀的明珠被掩埋在沙礫里。
成片成片的高山茶樹被砍伐，成噸成噸的優(yōu)質(zhì)白茶茶青被委身改造成其他茶類運(yùn)往世界各地，更不必去談什么樣的白茶能被人好好的存放下來，等待時間對它的塑造與增值，它的際遇就像一個被虐待的孩子，長大成了一件多么遙不可及的事。
在這里我們要感謝這其中難得的有心人，在這樣慌忙的時代里依然擁有長遠(yuǎn)的眼光，他們曾站出來呼吁保留福鼎白茶僅剩的尊嚴(yán)，依靠自己的微薄之力緊緊呵護(hù)著本應(yīng)屬于這方茶園的光環(huán)。很顯然，白茶的發(fā)展讓所有人看到了他們所做出的努力與堅(jiān)持的正確性，當(dāng)時代認(rèn)可了福鼎白茶高年份、純干倉、高等級的價值，稀缺成了他們維護(hù)價值的盾牌，即使貴也變得有理有據(jù)。
很幸運(yùn)，妙貢堂品牌的創(chuàng)始人夏云煙夫婦也是這群對福鼎白茶擁有長遠(yuǎn)價值眼光的人中的一員，他們從1994年就開始建倉存茶，并且以高昂的支出支付著恒溫恒濕的純干倉倉儲費(fèi)用，在當(dāng)時的常人看來，他們固執(zhí)且不可理喻，而現(xiàn)在回想，他們的固執(zhí)顯得如此睿智。但二人之力畢竟有限，所存優(yōu)質(zhì)老茶也著實(shí)為鳳毛麟角。
我們今天本身要給大家介紹這兩款七年純干倉老茶：七年臻寶·1321·珍品牡丹/七年臻寶·1322·典藏牡丹，是夏云煙夫婦為所有喜愛妙貢堂白茶的茶人朋友們準(zhǔn)備了七年的禮物，擁有著優(yōu)質(zhì)福鼎白茶高年份、純干倉、高等級等品質(zhì)標(biāo)簽，并且高山原料可溯、干倉倉儲可溯，稀缺珍貴，實(shí)為難得。
得茶多不易，妙品終不負(fù)
